Производство
В процессе производства сыра Чеддер проводится специальная дополнительная процедура, так называемая чеддеризация, суть которой заключается в отделении творога от сыворотки, что приводит к образованию сухой пластичной творожной массы. Полученную массу разрезают на блоки, которые переворачиваются до полного удаления остаток сыворотки.
Технологическая схема производства сыра Чеддер.
1. Сырный чан
2. Машина чеддеризации
3. Устройство для формирования
блоков и укладывания в мешки
4. Герметизация под вакуумом
5. Взвешивание
6. Упаковка в картон
7. Устройство для укладывания
на паллеты
8. Склад созревания
Закажите сыр оптом с доставкой
в любой город России
Имя
Телефон
Нажимая кнопку "Отправить заявку" вы соглашаетесь на обработку и хранение персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
